Door: Jon van Schilt – Dagblad van het Noorden, 17 juni 2011
…Omdat Groningen dit jaar is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak staat de Zomerfair 2011 deels in het teken van het Theater van de Smaak. Daar kunnen bezoekers proeven en demonstraties bijwonen. Kernwoorden: fairtrade, seizoen- en streekproducten. Dus ook het broodje Drentse Hooglander van Wiecher ter Bork en Niels Maris. Of de Poffert van Bakkerij Jager in Grijpskerk naar oud-Groninger recept. Het gaat om een soort cake, die (indien gewenst) pas na het bakken wordt voorzien van boter en suiker…
